Forcalquier et Mane un duo de villages typiques de Haute-Provence
Nichés au cœur de la Haute-Provence, Forcalquier et Mane se distinguent par leur riche patrimoine historique et leurs paysages enchanteurs. Ces deux villages, situés à seulement quelques kilomètres l’un de l’autre, offrent une expérience authentique de la Provence, entre monuments remarquables, traditions vivantes et marchés colorés. Le couvent des Cordeliers, le prieuré de Salagon et le fameux marché provençal de Forcalquier comptent parmi les incontournables, illustrant l’âme et l’histoire de ce territoire unique.
Le couvent des Cordeliers à Forcalquier témoin de l’art religieux
Le couvent des Cordeliers, fondé au XIIIe siècle, est l’un des joyaux cachés de Forcalquier. Cet ancien monastère franciscain, bâti par des frères mendiants surnommés « cordeliers » en raison de la corde nouée à leur taille, témoigne aujourd’hui de l’influence de l’ordre franciscain dans la région. Malgré les vicissitudes de l’Histoire, le site conserve un charme singulier avec son cloître serein, sa chapelle dépouillée et ses salles voûtées.
En 2007, l’Université européenne des Senteurs et des Saveurs (UESS) y a pris ses quartiers. Ce projet unique à l’échelle nationale participe à la valorisation du patrimoine aromatique provençal. Les visiteurs découvrent :
- Des ateliers d’initiation aux arômes et parfums
- Des jardins botaniques mettant en valeur les plantes de la région
- Des expositions sur l’histoire de la parfumerie et de l’herboristerie
Le couvent des Cordeliers s’impose ainsi comme un lieu de transmission culturelle et scientifique, alliant histoire, botanique et savoir-faire local.
Le prieuré de Salagon à Mane dialogue entre passé et nature
Aux portes de Forcalquier, Mane abrite le prieuré de Salagon, un site exceptionnel classé Monument Historique. Fondé à l’origine au Xe siècle sur des vestiges gallo-romains, ce prieuré détient une église romane du XIIe siècle, un logis renaissance et un ensemble architectural remarquable. Mais Salagon, c’est aussi – et surtout – un conservatoire vivant des plantes utilisées en Haute-Provence.
Le prieuré accueille aujourd’hui le Musée et Jardins de Salagon, composé de quatre jardins thématiques :
- Le jardin médiéval, qui explore l’usage des plantes à l’époque féodale
- Le jardin des temps modernes, centré sur les plantes de la Renaissance
- Le jardin des simples, regroupant plus de 400 espèces médicinales et aromatiques
- Le jardin des senteurs, qui invite à un voyage olfactif typiquement provençal
Le prieuré organise régulièrement des expositions, conférences et ateliers autour de la biodiversité, du patrimoine rural et des traditions populaires. Par exemple, en 2023, une exposition sur l’usage des herbes dans la pharmacopée provençale a rencontré un large succès, attirant des visiteurs passionnés de culture et de nature.
Le marché provençal de Forcalquier une expérience sensorielle
Impossible d’évoquer Forcalquier sans parler de son marché provençal. Chaque lundi matin, la place du Bourguet et les rues alentour s’animent d’étals colorés, embaumant la lavande, les fromages de chèvre, les olives et l’huile d’olive du Luberon. Ce marché, considéré comme l’un des plus grands et des plus authentiques de Provence, attire saisonniers et habitants toute l’année.
Voici quelques incontournables à ne pas manquer sur le marché de Forcalquier :
| Produits phares | Caractéristiques |
|---|---|
| Herbes et plantes aromatiques | Thym, romarin, lavande, sarriette |
| Miels et nougats | Fabrication artisanale locale |
| Fruits et légumes de saison | Melons de Cavaillon, tomates anciennes |
| Fromages fermiers | Banon AOP, chèvre frais |
| Bières, vins, liqueurs | Domaines du Luberon et des Alpes-de-Haute-Provence |
Ce marché forme un point de rencontre incontournable entre les producteurs et les amateurs de gastronomie provençale. Véritable moteur économique, il contribue à l’ancrage des traditions et à la vitalité du tourisme local.
Au cœur de la Provence l’alliance du patrimoine et de l’authenticité
*Forcalquier et Mane, avec leurs sites historiques emblématiques et leurs marchés vivants, offrent aux visiteurs une immersion rare dans la culture provençale. Entre patrimoine religieux, sensorialité et traditions agricoles, ces villages conjuguent authenticité, convivialité et savoir-faire, faisant de cette région l’une des plus attachantes du sud de la France.*